Skotsk whisky

Skotsk whisky kan vara mjuk och maltig, fruktig och lätt, eller torr med tydlig rök. I Johnnie Ginger får en rund whisky möta ingefära och bubblor. Rob Roy och Rusty Nail låter den spela en större, mörkare roll. Penicillin använder vanlig skotsk whisky som bas och en rökig variant som liten doftande topp. Välj stil efter drink, inte bara efter hur flaskan ser ut.

Drinkar med skotsk whisky

Prova i en drink

Mixat

Johnnie Ginger

Mjuk whisky highball med ginger ale och citron.

Mixat

Rob Roy

Skotsk Manhattan-variant med whiskey, söt vermouth och bitters.

Mixat

Godfather

Rund whiskydrink där skotsk whisky mjukas upp av Amaretto.

Skotsk whisky från highball till Rob Roy

Ingefära och bubblor

Johnnie Ginger gör skotsk whisky lättare med ingefära och is. En mjuk, mindre rökig whisky fungerar bäst här. Den ska ge värme under bubblorna, inte slå ut ginger alens krydda.

Rörda, mörka klassiker

Rob Roy, Godfather och Rusty Nail fungerar när whiskyn får stå nära centrum. Söt vermouth, Amaretto eller whisky-likör ska runda av, men den maltiga karaktären ska fortfarande kännas i avslutet.

Rök som doft

I Penicillin används skotsk whisky i basen och rökig skotsk whisky i en liten topp. Rökigheten ligger då kvar i första doften i stället för att täcka citron, honung och ingefära genom hela drinken.

Balans i glaset

Skotsk whisky har ofta mindre upplevd sötma än bourbon, men stilen skiljer sig mycket mellan flaskor. En rökig whisky behöver sällan mer bitter eller krydda. En mjukare blended whisky kan däremot tåla ginger ale, honung eller söt vermouth. Smaka på whiskyn först. Det är lättare att bygga runt dess karaktär än att försöka dölja den efteråt.

Tips för bättre resultat

Välj en mjuk, orökig eller lätt rökig skotsk whisky till highballs och cocktails med flera smaker.
Rör Rob Roy, Godfather och Rusty Nail med mycket is tills drinken är ordentligt kall. Då rundas alkoholen av utan att whiskyn blir vattnig.
Använd rökig skotsk whisky sparsamt i Penicillin. En liten float över baksidan av en sked räcker för att ge doft.
Häll ginger ale eller annan kolsyrad mixer sist och rör varsamt. Då behåller Johnnie Ginger sina bubblor.

Vanliga frågor

Vilken skotsk whisky passar bäst i drinkar?

En rund blended whisky är ett bra val till highballs och rörda klassiker. Spara de mest rökiga flaskorna till drinkar som uttryckligen behöver rök, som Penicillin.

Kan man använda skotsk whisky i Old Fashioned?

Ja. Välj gärna en mjukare skotsk whisky och använd sötning och bitters försiktigt. En mycket rökig whisky ger en helt annan, torrare och mer intensiv Old Fashioned.

Vad är skillnaden mellan skotsk whisky och bourbon i en drink?

Bourbon är ofta rundare med vanilj och karamell, medan skotsk whisky kan dra åt malt, frukt, torv eller rök. Byter du bourbon mot skotsk whisky blir en sour eller rörd cocktail vanligen torrare och mer maltig.