Vilket cocktailglas ska du välja?
Vill du veta skillnaden mellan coupeglas och martiniglas, eller vilket glas som passar till vilken drink? Här reder vi ut frågorna och hjälper dig att välja rätt, utan att göra det krångligare än det behöver vara.
Börja med få glas
Vilka drinkglas behöver man ha hemma? Det finns många olika sorter, men du behöver långt ifrån alla och sällan mer än ett par av varje. Du kommer snabbt att märka att det går utmärkt att fuska lite: ett coupeglas kan ersätta ett martiniglas, och en Whiskey Sour smakar fantastiskt även i ett old fashioned-glas.
Vill du börja bygga din samling behöver du varken en stor budget eller oändligt många glas. Second hand är ett utmärkt ställe att leta på, där finns ofta vackra, välgjorda glas med mer karaktär än nya. Börja gärna med två av varje typ, så kan du servera både dig själv och någon du tycker om.
Highballglas
Det höga glaset är gjort för long drinks med mycket is och bubbliga mixers. Den smala formen håller drinken kall, ger plats åt soda, tonic eller ginger beer och låter färgen i drinken synas tydligt.
Fyll glaset hela vägen med fasta iskuber innan du börjar. Då smälter isen långsammare och du får plats med både bas, mixer och garnering utan att drinken blir vattnig. Highballglaset är ett av de mest användbara glasen att börja med i hemmabaren.
Old fashioned-glas
Ett lågt och stadigt glas för drinkar över is. Den breda öppningen passar spritiga klassiker och gör det lätt att känna doften från citruszest, bitters och andra aromatiska garneringar.
Använd en stor iskub när receptet tillåter det. Den kyler effektivt men späds långsammare än små kuber. Glaset passar också bra för sours som serveras på is och krämiga dessertdrinkar, så det gör mycket nytta även utanför de rena whiskeyklassikerna.
Coupeglas
Coupeglaset är ett fotat, rundat glas för cocktails som serveras utan is. Den mjuka, öppna kupan är ett elegant och praktiskt val för sours, daiquiris och andra välkylda drinkar där skum eller arom ska få ta plats.
Kyl glaset i frysen eller fyll det med is medan du blandar drinken. Häll sedan bort isen precis före servering. Coupeglaset är mer förlåtande än ett V-format martiniglas och därför ett utmärkt förstaval när du vill bygga en liten uppsättning glas hemma.
Martiniglas
Det V-formade martiniglaset är för korta, iskalla drinkar utan is i serveringen. Den breda ytan lyfter citrusoljor, kaffe- och örtdofter, medan den smala foten håller handen borta från själva drinken.
Kyl alltid martiniglaset ordentligt och undvik att fylla det ända upp till kanten. Drinkar som Martini, Cosmopolitan och Espresso Martini serveras utan is, så temperaturen och den rena silningen gör stor skillnad för upplevelsen.
Vinglas
Ett rymligt vinglas passar spritzar och gin & tonic-varianter med mycket is, bubblor och generös garnering. Den stora kupan fångar upp doften utan att tränga ihop ingredienserna och ger drinken en mer avslappnad aperitifkänsla.
Välj ett glas med ordentlig volym, gärna minst 45 cl, och fyll det generöst med is före prosecco, tonic eller soda. Det lämnar plats för citrus, örter eller frukt utan att bubbeldrinken skummar över. Rör bara varsamt efter att bubblorna har tillsatts.
Champagneglas
Det smala glaset lyfter och bevarar bubblorna i mousserande cocktails. Använd det till lätta aperitifer där prosecco eller champagne ska få spela huvudrollen och där drinken serveras utan is.
Kyl både glaset och det mousserande vinet väl. Häll bubblet sist och långsamt längs insidan av glaset för att behålla så mycket kolsyra som möjligt. Ett champagneglas passar bäst till mindre, eleganta serveringar – inte till drinkar med mycket is eller flera stora garnityrer.
Redo att blanda?
Välj en drink efter glaset du har hemma, eller se vilka recept som passar ingredienserna i din hemmabar.