Ginger beer

Ginger beer ger ingefärshetta, sötma och kolsyra i en och samma ingrediens. Den gör Moscow Mule pigg och kryddig, bär mörk rom i Dark ’n’ Stormy och fungerar också med gin eller tequila när lime får stå för den friska motvikten.

Drinkar med ginger beer

Prova i en drink

Mixat

Moscow Mule

Kryddig vodkadrink med lime och ginger beer.

Mixat

Dark 'n' Stormy

Mörk rom möter lime och kryddig ginger beer.

Mixat

Mexican Mule

Kryddig mule med tequila, lime och ginger beer.

Ginger beer i kryddiga highballs

Mules

I Moscow Mule och Mexican Mule möter ginger beer vodka eller tequila och färsk lime. Bygg drinken över mycket is och toppa med ginger beer sist.

Rom och lime

Dark ’n’ Stormy bygger på kontrasten mellan mörk rom, ginger beer och lime. Den kryddiga mixern ger karaktär utan att du behöver lägga till sockerlag.

Gin Buck

Med gin blir ginger beer mer örtig och citrusdriven. En liten mängd lime räcker ofta för att göra drinken tydligare utan att dölja ingefäran.

Balans i glaset

Ginger beer skiljer sig mycket i sötma och hetta mellan olika sorter. Smaka på den först och var försiktig med extra sockerlag eller limejuice: en söt ginger beer behöver ofta mer citrus, medan en mycket het sort kan vinna på en mjukare spritbas och gott om is.

Tips för bättre resultat

Kyl ginger beer ordentligt och öppna flaskan precis före servering. Den är som bäst när bubblorna är livliga.
Häll ginger beer sist och rör bara lätt. Då behåller drinken både kolsyra och den skarpa ingefärsdoften.
Använd färsk limejuice i mules. Den klarar ginger beers sötma och hetta bättre än enbart en garneringsklyfta.
Börja med mindre mängd ginger beer om du provar en ny sort; fyll sedan upp efter smak och glasets storlek.

Vanliga frågor

Är ginger beer alkoholhaltig?

Den ginger beer som normalt används som mixer i drinkar är vanligen alkoholfri, men kontrollera alltid etiketten på den produkt du köper.

Kan man använda ginger ale i stället för ginger beer?

Ja, men drinken blir oftast sötare och mindre kryddig. Ginger ale är ett alternativ när du vill ha en mildare highball, inte en direkt smakmässig ersättning.

Vilken sprit passar med ginger beer?

Vodka, mörk rom, gin och tequila fungerar särskilt bra. Limejuice är en vanlig motvikt eftersom den lättar upp både sötman och hettan.