Blue Curaçao

Blue Curaçao är en söt apelsinlikör med klar blå färg. Den gör Blue Lagoon enkel och pigg, ger Blue Hawaii sin turkosa ton och kan förvandla en Margarita till Margarita Azul. Färgen är det första man ser, men apelsinsmaken och sötman måste fortfarande få plats i receptets balans.

Drinkar med blue curaçao

Prova i en drink

Mixat

Irish Trash Can

Färgstark och bubblig longdrink med flera spritsorter och Blue Curaçao.

Mixat

Blue Lagoon

Klarblå och frisk vodkadrink med Blue Curaçao, citron och soda.

Mixat

Blue Hawaii

Tropisk blå drink med vodka, Blue Curaçao, ananas och lime.

Blue Curaçao för färg med smak

Enkla blå highballs

Blue Lagoon och Blue Curaçao Spritz använder likören för både färg och citrusdoft. Välkylda mixers och mycket is håller färgen klar och gör att sötman inte känns tung.

Tropiska drinkar

Blue Hawaii och Swimming Pool blandar Blue Curaçao med ananas, kokos och sprit. Där räcker en mindre mängd för en tydlig blågrön ton. För mycket likör gör fruktdrinken godislik.

Blå klassiker

Margarita Azul och Blue Lady använder Blue Curaçao i stället för eller tillsammans med en vanlig apelsinlikör. Lime eller citron behövs för att färgen inte ska följas av för mycket sötma.

Balans i glaset

Blue Curaçao är inte neutral färg. Den tillför både apelsinsmak och socker. När du ökar mängden för en starkare blå ton blir drinken också sötare. Börja med receptets mått. Behöver du mer färg är det ofta bättre att acceptera en lite ljusare drink än att tappa balansen helt.

Tips för bättre resultat

Skaka Blue Curaçao med citrus, juice och sprit när drinken är fruktig eller grumlig. Rör den varsamt med bubblor i ett glas när du bygger en spritz.
Använd klar is och välkylda mixers i Blue Lagoon och spritzar. Smält, grumlig is gör den blå färgen mattare.
Håll igen på annan söt likör eller sirap när Blue Curaçao redan står i receptet. Smaka alltid före du tillsätter extra sötning.
Välj ett klart glas om färgen är en del av poängen. I ett täckt eller mörkt glas försvinner mycket av det Blue Curaçao tillför visuellt.

Vanliga frågor

Vad smakar Blue Curaçao?

Blue Curaçao smakar söt apelsinlikör. Den blå färgen ändrar inte grundsmaken, men den gör att drinken ser helt annorlunda ut än med en klar apelsinlikör.

Kan man byta Blue Curaçao mot vanlig apelsinlikör?

Ja, smaken kan fungera i många recept, men drinken blir inte blå. Kontrollera också sötman. Olika apelsinlikörer varierar, så ett byte kan behöva en liten justering av citrus eller sirap.

Varför blir min blå drink grön?

Gul eller grön juice, lime och vissa mixers påverkar den blå färgen. Ananasjuice gör till exempel ofta Blue Curaçao mer turkos eller grönblå. Det är normalt och kan vara en del av drinkens stil.

Vilken sprit passar med Blue Curaçao?

Vodka, ljus rom, gin och tequila fungerar bra. De låter apelsinlikörens färg och citrusdoft synas utan att få drinken att kännas för tung.