Hemmabaren

Alkoholfri Bellini

Mjuk och bubblig alkoholfri Bellini med persika, citron och soda.

Alkoholfri Bellini i ett champagneglas med ljus persikofärgad bubblig drink och persikoskiva.Mixat
Tid
2 min
Glas
Champagneglas

Originalrecept

Bellini med alkohol

Ingredienser

Steg för steg

  1. 1

    Kyl ett champagneglas och ingredienserna ordentligt.

  2. 2

    Häll persikopuré och citronjuice i glaset.

  3. 3

    Toppa långsamt med välkylt sodavatten och rör mycket försiktigt en gång.

  4. 4

    Garnera med en tunn persikoskiva och servera direkt.

Kort svar

Häll kall persikopuré och citronjuice i ett champagneglas, toppa med kall soda och rör en gång mycket försiktigt.

Balans och smak

Alkoholfri Bellini är en enkel, mjuk och festlig persikodrink. Citronen är liten men viktig: den gör att puréns mogna sötma känns klar, medan välkyld soda ger det lätta bubbel som hör hemma i en Bellini-servering.

Tips för bättre resultat

  • Kyl både puré, soda och glas ordentligt; is används inte i den här serveringen.
  • Häll soda långsamt längs insidan av glaset så behålls så mycket kolsyra som möjligt.
  • Smaka av persikopurén först. Är den mycket söt kan du öka citronjuicen med några droppar.

Variationer

Med vit persika

Använd puré av vita persikor för en mjukare, blommigare stil.

Med hallon

Tillsätt 1 cl hallonsirap för en rosare och mer bärig Bellini.

Vanliga frågor

Vad ersätter prosecco i en alkoholfri Bellini?

Välkylt sodavatten ger bubblor och lätthet utan att behöva alkoholfritt vin.

Kan man göra Bellini med färska persikor?

Ja. Mixa mogen persika slät och sila purén om du vill ha en finare, jämnare drink.

Utforska ingredienserna

PersikopuréCitronjuiceSodavattenPersika

Betyg

Inga betyg ännu

Liknande drinkar

Något helt annat