Manhattan

Elegant whiskeycocktail med söt vermouth och bitters.

Mixat

Tid: 4 min
Glas: Martiniglas

Ingredienser

Steg för steg

1
Kyl ett martiniglas medan du förbereder drinken.
2
Häll rye whiskey, söt vermouth och Angostura bitters i ett rörglas och fyll det med is.
3
Rör jämnt i 20–30 sekunder tills drinken är klar, väl kyld och lätt utspädd.
4
Sila upp i det kylda glaset, pressa apelsinzesten över ytan och servera direkt.

Kort svar

En Manhattan rörs med rye whiskey, söt vermouth och Angostura bitters över is tills den är klar och väl kyld. Sila upp i ett martiniglas och pressa apelsinzest över ytan.

Balans och smak

Manhattan är en whiskeydriven cocktail där rye whiskyns peppar möter söt vermouths örter och Angosturas torra krydda. Den ska vara kall och silkeslen, med tillräcklig spädning för att smakerna ska gå ihop utan att bli tunna.

Tips för bättre resultat

Rör med rikligt med fast is i 20–30 sekunder. Skakning gör den ofta grumlig och ger en hårdare, mindre sammanhållen textur.
Pressa apelsinzesten över drinken vid servering. Oljan förstärker vermouthens örtighet utan att tillföra sötma.

Variationer

Torrare

Minska söt vermouth till 1,5 cl och behåll rye whiskey och bitters. Resultatet blir mer kryddigt och whiskeydrivet.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan Manhattan och Rob Roy?

Manhattan görs med rye eller bourbon, medan Rob Roy använder skotsk whisky. Båda bygger på söt vermouth och bitters, men whiskyn förändrar drinkens karaktär tydligt.