Champagne Cocktail

Elegant bubbelklassiker med cognac, bitters, socker och champagne.

Mixat

Tid: 3 min
Glas: Champagneglas

Ingredienser

10 clChampagne
1.5 clCognac
1 stSockerbit
2 stänkAngostura bitters
1 remsa valfrittCitronzest

Steg för steg

1
Lägg en sockerbit i botten av ett väl kylt champagneglas.
2
Droppa Angostura bitters direkt på sockerbiten.
3
Häll i cognac och toppa långsamt med välkyld champagne.
4
Pressa citronzesten över ytan, lägg i den och servera direkt utan att röra.

Kort svar

Lägg en sockerbit med Angostura i ett kylt champagneglas, häll i cognac och toppa långsamt med champagne. Avsluta med en citronzest och servera direkt.

Balans och smak

Champagne Cocktail är en sparsmakad klassiker där champagne står i centrum. Cognac ger rund, fatlagrad värme medan bitters och sockerbit förstärker bubblornas kryddiga och citruslika toner utan att göra drinken tung.

Tips för bättre resultat

Kyl champagneglas och flaska ordentligt före servering för en livligare mousse.
Droppa bitters direkt på sockerbiten så fördelas kryddan långsamt när den löses upp.
Häll champagnen längs glasets insida och rör inte efteråt, så behålls bubblorna.

Variationer

Med prosecco

Byt champagne mot torr prosecco för en mjukare och mer fruktig vardagsvariant.

Mer cognac

Öka cognacen till 2 cl om du vill ha en tydligare druv- och fatkaraktär.

Vanliga frågor

Måste man använda en sockerbit?

En sockerbit är traditionell eftersom den löser sig långsamt i glaset. Du kan använda 0,5 cl sockerlag, men då blir smaken jämnare från första klunken.

Vilket glas passar bäst?

Ett kylt champagneglas eller coupeglas ger plats åt bubblorna och den aromatiska citronzesten.