Paloma
Mexikansk highball med tequila, grapefrukt och lime.
Mixat- Tid
- 4 min
- Glas
- Highballglas
Ingredienser
- 5 clTequila
- 8 clGrapefruktjuice
- 2 clLimejuice
- 1 clAgavesirap
- 5 clSodavatten
Steg för steg
- 1
Fyll ett highballglas ordentligt med is.
- 2
Häll i tequila, grapefruktjuice, färsk limejuice och agavesirap.
- 3
Toppa med välkylt sodavatten.
- 4
Rör varsamt en eller två gånger från botten och servera direkt medan drinken är kall och bubblig.
Kort svar
En Paloma byggs direkt över mycket is med tequila, grapefruktjuice, lime och agavesirap. Toppa med sodavatten, rör varsamt och servera medan drinken är kall och bubblig.
Balans och smak
Paloma är frisk och lätt bitter med tydlig agavekaraktär. Grapefrukt ger både fruktighet och beska, lime skärper smaken och en liten mängd agavesirap rundar av utan att göra drinken söt.
Tips för bättre resultat
- Använd färsk eller välkyld grapefruktjuice med tydlig syra. Söt juice kan behöva mindre agavesirap.
- Börja med den angivna mängden agavesirap och justera med små mängder; grapefrukt varierar mycket i beska.
- Tillsätt sodavatten sist och rör kort för att bevara kolsyran.
Variationer
Torrare
Minska agavesirapen till 0,5 cl. Grapefruktens beska och tequilan blir då tydligare.
Med salt kant
Fukta halva glaskanten med lime och doppa lätt i salt innan du fyller glaset med is. Saltet lyfter citrusen utan att dominera.
Med ginger beer
Byt 5 cl sodavatten mot 5 cl ginger beer. Minska agavesirapen till 0,5 cl så att drinken inte blir för söt.
Vanliga frågor
Vilken tequila passar till Paloma?
Blanco tequila är ett bra val eftersom den rena agavesmaken möter grapefrukt och lime utan att fattoner tar över.
Kan man använda grapefruktläsk?
Ja, men då blir drinken sötare och mer läskdriven. Minska eller uteslut agavesirapen och använd mindre eller inget sodavatten.
Kan man förbereda Paloma?
Mät upp tequila, grapefruktjuice, lime och agave i förväg. Tillsätt is och sodavatten först när du ska servera.
Utforska ingredienserna
Betyg
Inga betyg ännu
Liknande drinkar
MixatMexican Mule
Kryddig mule med tequila, lime och ginger beer.
MixatTequila Sunrise
Färgstark longdrink med tequila, apelsin och grenadin.
MixatIrish Trash Can
Färgstark och bubblig longdrink med flera spritsorter och Blue Curaçao.
MixatDark 'n' Stormy
Mörk rom möter lime och kryddig ginger beer.
MixatMargarita
Syrlig tequila-klassiker med lime, apelsinlikör och salt.
MixatMargarita Azul
Blå Margarita med tequila, Blue Curaçao, lime och salt kant.
