Amaretto Sour
Len sour med Amaretto, citron och mjukt skum.
Mixat- Tid
- 5 min
- Glas
- Old fashioned-glas
Ingredienser
- 5 clAmaretto
- 3 clCitronjuice
- 1.5 clSockerlag
- 2 clÄggvita
Steg för steg
- 1
Kyl ett lågt glas medan du förbereder drinken.
- 2
Häll Amaretto, färsk citronjuice, sockerlag och äggvita i en shaker.
- 3
Torrskaka utan is i cirka 10 sekunder, tillsätt sedan is och skaka kraftfullt i ytterligare 10–15 sekunder.
- 4
Fyll glaset med färsk is, finsila drinken över isen och servera direkt medan skummet är luftigt.
Kort svar
En Amaretto Sour torrskakas med Amaretto, citron, sockerlag och äggvita, skakas sedan igen med is och finsilas över färsk is. Servera direkt medan skummet är luftigt.
Balans och smak
Amaretto Sour är rund och mandeldoftande med citron som bryter igenom likörens sötma. Äggvita ger ett mjukt skum och gör den söt-syrliga smaken mer sammanhållen.
Tips för bättre resultat
- Torrskaka först så att äggvitan hinner bygga ett stabilt skum.
- Använd färsk citronjuice för att hålla Amaretton i balans.
- Finsila över färsk is för en jämnare, silkeslen textur.
Variationer
Utan äggvita
Uteslut äggvitan och skaka övriga ingredienser med is.
Vegansk
Byt 2 cl äggvita mot 2 cl kikärtsspad och följ samma skakmetod.
Torrare
Minska sockerlagen till 1 cl så att citronen får mer plats.
Vanliga frågor
Behövs sockerlag i Amaretto Sour?
Ja, i liten mängd kan den binda ihop citronens syra och likörens mandelton. Justera efter hur söt likören är.
Kan man göra den utan skum?
Ja, uteslut äggvita och skaka med is; smaken blir fortfarande frisk och rund.
Varför blir skummet tunt?
Torrskaka utan is först och använd färsk äggvita eller kikärtsspad.
Utforska ingredienserna
Betyg
Inga betyg ännu
Liknande drinkar
MixatAmaretto Coffee
Värmande kaffedrink med Amaretto och lättvispad grädde.
MixatAmaretto Fizz
Frisk och bubblig Amaretto-drink med citron och soda.
MixatGodfather
Rund whiskydrink där skotsk whisky mjukas upp av Amaretto.
MixatTequila Sour
Len sour med tequila, citron, lime och mjukt skum.
MixatVodka Sour
Len vodkasour med citron, socker och mjukt skum.
MixatWhiskey Sour
Len sour med whiskey, citron, socker och mjukt skum.
