Virgin Mary

Kryddig alkoholfri tomatdrink med citron, pepparrot och livlig chilihetta.

Mixat

Tid: 4 min
Glas: Highballglas

Ingredienser

15 clTomatjuice
1.5 clCitronjuice
2 stänkWorcestershiresås
2 stänkTabasco
1 tskPepparrot
Salt
1 nypaSvartpeppar
1 stjälk valfrittSelleri
1 klyfta valfrittCitron

Steg för steg

1
Fyll ett highballglas med fasta iskuber.
2
Häll i tomatjuice, färsk citronjuice, Worcestershiresås, Tabasco och pepparrot.
3
Rör lugnt från botten tills drinken är väl kyld och kryddorna är jämnt fördelade.
4
Smaka av med salt och peppar, garnera med selleri och citron och servera direkt.

Kort svar

Bygg en Virgin Mary över is med tomatjuice, citron, Worcestershiresås, pepparrot och några stänk chilisås. Rör kall, smaka av med salt och peppar och servera med selleri.

Balans och smak

Virgin Mary har allt som gör en Bloody Mary till en favorit vid brunchen: frisk tomat, syra, sälta, umami och en liten hetta. Utan vodka blir kryddningen ännu viktigare, så smaka alltid av innan servering.

Tips för bättre resultat

Använd välkyld tomatjuice och fasta iskuber så håller sig drinken fyllig i stället för vattnig.
Börja försiktigt med chili och pepparrot. Båda går lätt att öka, men är svåra att ta tillbaka.
Rör hellre än skaka; det kyler och blandar utan att tomatjuicen blir skummig.