Dirty Martini

Torr ginmartini med olivlag och en salt, fyllig avslutning.

Mixat

Tid: 4 min
Glas: Martiniglas

Ingredienser

Steg för steg

1
Kyl ett martiniglas ordentligt medan du förbereder drinken.
2
Häll gin, torr vermouth och olivlag i ett rörglas och fyll det med is.
3
Rör jämnt i 20–30 sekunder tills drinken är väl kyld och lätt grumligt klar.
4
Sila upp i det kylda glaset, garnera med gröna oliver och servera direkt.

Kort svar

Rör gin, torr vermouth och olivlag med mycket is tills drinken är iskall. Sila upp i ett kylt martiniglas och garnera med gröna oliver.

Balans och smak

Dirty Martini är en torrare, saltare martini där olivlagen ger både smak och en lätt dimmig ton. Ginen ska fortfarande vara tydlig, medan vermouthen binder ihop sälta och örter utan att göra drinken mjuk eller söt.

Tips för bättre resultat

Använd kyld olivlag från gröna oliver med ren, tydlig sälta i stället för en grumlig eller kryddstark lag.
Rör med rikligt med fast is i 20–30 sekunder så att drinken blir ordentligt kyld och balanserat utspädd.
Börja med 1,5 cl olivlag och öka försiktigt om du vill ha en mer uttalat dirty stil.