Last Word

Örtig gindrink med grön Chartreuse, maraschinolikör och lime i lika delar.

Mixat

Tid: 4 min
Glas: Coupeglas

Ingredienser

2.25 clGin
2.25 clGreen Chartreuse
2.25 clMaraschinolikör
2.25 clLimejuice

Steg för steg

1
Fyll ett coupeglas med is och låt det kylas medan du förbereder drinken.
2
Mät upp 2,25 cl vardera gin, Green Chartreuse, maraschinolikör och färsk limejuice i en shaker.
3
Fyll shakern med fasta iskuber och skaka kraftfullt i 10 till 15 sekunder tills utsidan är ordentligt kall.
4
Töm glaset på is. Dubbelsila drinken genom en cocktailsil och en finmaskig sil för att fånga fruktkött och små isbitar.
5
Servera direkt utan is i glaset och utan garnering.

Kort svar

Skaka 2,25 cl vardera gin, grön Chartreuse, maraschinolikör och färsk limejuice med is. Sila i ett kylt coupeglas och servera utan garnering.

Balans och smak

Last Word har mycket smak i ett litet glas. Ginens enbär får sällskap av grön Chartreuse med kraftig örtighet och maraschinolikör med körsbär och mandel. Båda likörerna bidrar med sötma, så limejuicen behövs för att hålla drinken frisk. Grundreceptets fyra lika delar är en bra början. Börja där och smaka innan du ändrar något, annars är det svårt att veta vilken ingrediens som tar för stor plats.

Har du maraschinolikör kvar och vill prova den med gin och citron? Blanda en Aviation.

Tips för bättre resultat

Välj en London Dry-gin med tydlig enbärssmak. En gin med mycket blommighet kan bli svår att urskilja från Chartreusens örter, medan en rak enbärston ger en tydligare ginbas.
Använd grön Chartreuse och riktig maraschinolikör. Gul Chartreuse har en annan sötma och örtighet, och lagen från cocktailkörsbär kan inte ersätta likören.
Mät de små mängderna i ett graderat mått. Om ditt mått saknar 2,25 cl kan du använda 2 cl av varje ingrediens och få en mindre drink med samma proportioner.
Smaka en droppe genom ett rent sugrör efter skakningen. Om spriten känns skarp och blandningen fortfarande är ljummen, skaka några sekunder till med is. För mycket likör går däremot inte att rätta till med längre skakning.

Variationer

Mer gin

Öka ginen till 3 cl och behåll övriga mått på 2,25 cl. Enbären får mer plats och likörerna blir mindre dominerande. Det är en justering av grundreceptets lika delar.

Mindre maraschino

Minska maraschinolikören till 1,5 cl och behåll 2,25 cl av de andra ingredienserna. Körsbärs- och mandeltonen blir mildare, samtidigt som limens syra märks mer.

Vanliga frågor

Kan jag byta grön Chartreuse mot gul?

Det går att blanda med gul Chartreuse, men smaken och sötman blir annorlunda. Måtten på den här sidan är avsedda för grön Chartreuse. Behåll den gröna om du vill göra grundreceptet.

Varför smakar min Last Word för sött?

Kontrollera först att du har använt färsk limejuice och maraschinolikör, inte körsbärssirap. Mät om proportionerna till nästa glas. Om lika delar ändå blir för sött för din smak kan du prova varianten med 1,5 cl maraschinolikör.

Kan jag förbereda Last Word till flera personer?

Till fyra drinkar behövs 9 cl av varje ingrediens. Mät upp gin och likörer i förväg och förvara kallt. Tillsätt färskpressad lime strax före servering. Skaka 9 cl av blandningen per portion med is, så att varje glas får samma kyla och spädning.

Behöver Last Word sockerlag eller äggvita?

Nej. Likörerna ger sötman och drinken skakas utan äggvita. Den ska ha en lätt grumlighet från limejuicen, men ingen tjock skumkrona. Servera utan is och garnering i ett kylt glas.