Vesper

Kraftig martini där gin, vodka och torr vermouth möts.

Mixat

Tid: 4 min
Glas: Coupeglas

Ingredienser

4.5 clGin
1.5 clVodka
1 clTorr vermouth
1 remsaCitronzest

Steg för steg

1
Kyl ett coupeglas ordentligt medan du förbereder drinken.
2
Häll gin, vodka och torr vermouth i ett rörglas och fyll det med is.
3
Rör jämnt i 20–30 sekunder tills drinken är väl kyld, klar och lätt utspädd.
4
Sila upp i det kylda glaset, pressa citronzesten över ytan och servera direkt.

Kort svar

En Vesper rörs med gin, vodka och torr vermouth över mycket is tills den är klar och välkyld. Sila upp i ett kylt coupeglas och pressa citronzest över drinken före servering.

Balans och smak

Vesper är en kraftfull, torr martini där ginens örter och vodkans rena struktur möts. Den lilla mängden vermouth ska binda ihop spriten, medan citronoljan lättar upp doften utan att ändra den torra stilen.

Tips för bättre resultat

Kyl både glas och sprit före omrörning. Det ger rätt temperatur med mindre spädning i en så spritstark cocktail.
Skär en bred citronzest med så lite vitt som möjligt. Pressa den över ytan och kasta den sedan eller lägg i den, beroende på hur tydlig citrusdoft du vill ha.

Variationer

Mjukare

Öka torr vermouth till 1,5 cl och behåll gin och vodka. Den större vermouthmängden gör Vespern mer örtig och något mindre stram.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan Vesper och Dry Martini?

Vesper kombinerar gin och vodka, medan en Dry Martini vanligtvis bara bygger på gin och torr vermouth. Vesper blir därför mer spritstark och har en renare, mindre enbärsdominerad profil.