Dill Martini

Torr och aromatisk martini där gin och akvavit möter dill.

Mixat

Tid: 4 min
Glas: Martiniglas

Ingredienser

4 clGin
2 clAkvavit
1 clTorr vermouth
1 remsa valfrittCitronzest
1 kvistDill
Is

Steg för steg

1
Kyl ett martiniglas ordentligt.
2
Rör gin, akvavit och torr vermouth med is tills rörglaset är iskallt.
3
Sila upp i det kylda glaset.
4
Pressa en citronzest över ytan och garnera med en liten dillkvist.

Kort svar

Rör gin, akvavit och torr vermouth länge med is. Sila i ett väl kylt martiniglas och doftsätt med citronzest och dill, utan att överarbeta garneringen.

Balans och smak

Dill Martini är avsiktligt torr och spirituell. Ginen står för enbär, akvaviten ger nordisk krydda och en liten mängd vermouth binder ihop drinken utan att göra den söt.

Tips för bättre resultat

Kyl både glas och sprit i förväg; martinin har ingen is i glaset som kan rädda temperaturen.
Rör, skaka inte. Då behåller drinken sin klara, lena struktur.
Använd en liten, färsk dillkvist. För mycket dill kan snabbt dominera en så avskalad drink.