Southside
Frisk gindrink med lime, mynta och silkeslen citrusbalans.
Mixat- Tid
- 5 min
- Glas
- Coupeglas
Ingredienser
Steg för steg
- 1
Kyl ett coupeglas medan du förbereder drinken.
- 2
Lägg mynta, limejuice och sockerlag i en shaker och tryck mycket försiktigt två eller tre gånger så att myntan släpper doft.
- 3
Tillsätt gin och fyll shakern med is.
- 4
Skaka kraftfullt i 10–15 sekunder, dubbelsila upp i det kylda glaset och servera direkt.
Kort svar
En Southside görs genom att försiktigt trycka mynta med limejuice och sockerlag, sedan skaka med gin och is. Dubbelsila upp i ett kylt coupeglas och servera direkt.
Balans och smak
Southside är en frisk gin sour där mynta ska dofta tydligt utan att ge bittra bladrester. Lime skär igenom ginens örter, medan sockerlagen rundar av den utan att göra drinken tung.
Tips för bättre resultat
- Tryck myntan mycket försiktigt; krossade blad kan ge en grön och bitter smak.
- Dubbelsila alltid så att små myntabitar och isfragment inte hamnar i den färdiga drinken.
Variationer
Torrare
Minska sockerlagen till 1 cl och behåll gin och limejuice.
Med citron
Byt 2,5 cl limejuice mot 2,5 cl citronjuice för en rakare, mindre aromatisk citrusprofil.
Vanliga frågor
Ska man muddla myntan hårt?
Nej. Pressa den bara lätt ett par gånger för att frigöra doften utan att riva sönder bladen.
Varför dubbelsila Southside?
Det ger en slätare cocktail och hindrar små myntabitar från att göra smaken bitter när drinken står.
Betyg
Inga betyg ännu
Liknande drinkar
MixatBramble
Gin sour med citron och mörk björnbärslikör över krossad is.
MixatSingapore Sling
Fruktig och kryddig ginlongdrink med körsbär, citrus och bubbel.
MixatGin Basil Smash
Örtig och citronfrisk gincocktail med färsk basilika.
MixatGimlet
Ren gindrink där lime och sockerlag ger frisk balans.
MixatGin Hass
Fruktig ginlongdrink med mango, lime och fruktsoda.
MixatGin Buck
Kryddig och frisk longdrink med gin, lime och ginger beer.
