Gin Rickey

Torr och bubblig gin highball med färsk lime och sodavatten.

Mixat

Tid: 3 min
Glas: Highballglas

Ingredienser

4.5 clGin
2.25 clLimejuice
10 clSodavatten
1 klyfta valfrittLime

Steg för steg

1
Fyll ett highballglas med fasta iskuber.
2
Häll i gin och färsk limejuice.
3
Toppa med välkylt sodavatten och rör varsamt en gång från botten.
4
Garnera med en limeklyfta och servera direkt medan drinken är kall och bubblig.

Kort svar

Fyll ett highballglas med is och häll i 4,5 cl gin och 2,25 cl färsk limejuice. Toppa med 10 cl välkylt sodavatten, rör lätt och garnera med lime.

Balans och smak

Gin Rickey är rak och torr: gin, lime och soda, utan sockerlag. Limejuicen ger syra och sodavattnet lättar upp ginen utan att lägga till sötma. Välj en gin med enbär eller citrus som du gillar, eftersom få ingredienser lämnar mycket plats åt varje smak.

Vill du ha en sötare gin highball med citron och sockerlag? Prova en Tom Collins.

Tips för bättre resultat

Pressa limejuicen strax före blandning. Färsk juice smakar piggare än färdigpressad och passar bättre i en så avskalad drink.
Fyll glaset ända upp med fasta iskuber. Mycket is kyler snabbt och hjälper sodavattnet att hålla sig bubbligt.
Använd kall soda och häll den sist. Rör bara en gång från botten så att gin och lime blandas utan att kolsyran försvinner.

Variationer

Mjukare syra

Minska limejuicen till 1,75 cl om limen är ovanligt syrlig. Drinken förblir torr, men ginen får lite mer utrymme.

Lätt sötma

Tillsätt 0,5 cl sockerlag tillsammans med gin och lime. Det rundar av syran utan att göra drinken lika söt som en Tom Collins.

Med gurka

Lägg två tunna gurkskivor i glaset tillsammans med limeklyftan. Gurkan ger en sval, grön doft utan att ändra grundreceptet.

Vanliga frågor

Är Gin Rickey söt?

Nej, grundreceptet innehåller ingen sockerlag. Det är en torr drink med tydlig lime och bubbligt sodavatten.

Vad är skillnaden mellan Gin Rickey och Tom Collins?

En Gin Rickey görs med lime och soda utan sockerlag. En Tom Collins brukar innehålla citronjuice och sockerlag, så den smakar sötare och mer som en gin sour med bubbel.

Kan man förbereda Gin Rickey?

Pressa limejuicen och mät upp gin i förväg, men bygg drinken i glaset när det är dags. Tillsätt sodavattnet sist så att kolsyran är kvar vid servering.