Campari Soda

Bitter, lätt och bubblig aperitif med Campari och sodavatten.

Mixat

Tid: 2 min
Glas: Highballglas

Ingredienser

6 clCampari
10 clSodavatten
1 skiva valfrittApelsin
Is

Steg för steg

1
Kyl ett highballglas och fyll det helt med fasta iskuber.
2
Häll Campari över isen.
3
Toppa långsamt med välkylt sodavatten.
4
Rör mycket varsamt en gång från botten, lägg i apelsinskivan och servera direkt.

Kort svar

Campari Soda byggs direkt i ett highballglas med mycket is. Häll i Campari, toppa långsamt med välkylt sodavatten, rör en gång och servera med apelsin.

Balans och smak

Campari Soda är en avskalad aperitif där Camparis bittra apelsin- och örttoner får stå i centrum. Rikligt med is och riktigt kallt sodavatten håller drinken krispig och gör att beskan känns uppfriskande snarare än tung.

Tips för bättre resultat

Kyl sodavattnet ordentligt. Varm soda kräver mer is, vilket gör att drinken snabbare blir utspädd.
Fyll glaset helt med fasta iskuber så att temperatur och spädning håller sig jämna.
Rör bara en gång från botten efter att du toppat med soda. Då blandas Campari utan att du tappar onödig kolsyra.

Variationer

Lättare

Använd 4 cl Campari och 12 cl sodavatten för en mjukare, längre aperitif.

Med grapefrukt

Byt apelsinskivan mot en tunn grapefruktskiva för en torrare, tydligare bitter citrusdoft.

Vanliga frågor

Är Campari Soda samma sak som en Negroni?

Nej. Campari Soda innehåller bara Campari och sodavatten, medan Negroni även har gin och söt vermouth. Campari Soda är därför lättare och tydligare bitter.

Vilket glas passar bäst?

Ett highballglas är bäst eftersom det rymmer rikligt med is och sodavatten samtidigt som drinken behåller sin bubbliga karaktär.