Mynta i drinkar

Mynta är doften i Mojito, Mint Julep och Whiskey Smash. Mosa inte bladen till grönt grums. Tryck dem bara lätt så att oljorna kommer fram, och låt en frisk kvist eller bukett göra jobbet vid glaset.

Drinkar med mynta

Prova i en drink

Mixat

Mojito

Frisk kubansk highball med rom, lime, mynta och sodavatten.

Mixat

Gin Hass

Fruktig ginlongdrink med mango, lime och fruktsoda.

Mixat

Hugo Spritz

Blommig och bubblig spritz med fläderlikör, prosecco, mynta och lime.

Myntans jobb i olika drinkar

Mojito och andra highballs

I Mojito ligger mynta med limejuice och sockerlag i botten. Tryck bladen två eller tre gånger, fyll upp med is och häll sedan i rommen. Toppa med soda sist. Rör du för hårt slits bladen och bubblorna går ur.

Mint Julep

I en Mint Julep ska du först känna myntan i näsan. Några lätt tryckta blad med sockerlag räcker i bourbonen. Sätt sedan en stor bukett högt över den krossade isen, där den möter dig vid varje klunk.

Smashar och sours

I Whiskey Smash lyfter mynta bourbon och citron utan att ta över. Citrusens skal gör det lätt att trycka för hårt. Stanna när myntan doftar och dubbelsila om du vill slippa gröna småbitar i glaset.

Alkoholfritt med mynta

I en alkoholfri highball fyller mynta ut mellan lime och soda. Virgin Mojito och Virgin Moscow Mule behöver den där doften, men bladen tål inte mer behandling för att det saknas sprit. Använd samma lätta hand.

Balans i glaset

Trycker du myntan för hårt blir drinken mörk, gräsig och besk. Saknas doften, ta en ny kvist och klappa den mot handflatan. Pressa inte ner fler blad i glaset. Känns limen för skarp, justera sockerlagen lite i taget i stället.

Tips för bättre resultat

Välj små, fasta blad. De håller ihop bättre än stora och slappa blad när du trycker dem.
Sätt stjälkarna i kallt vatten och dra en lös plastpåse över bladen om du köper myntan dagen före. Plocka bladen precis innan du blandar.
Tryck rakt ner med muddlern. Vrid och mal inte. Två eller tre lätta tryck räcker för en drink.
Klappa myntabuketten mot handflatan före garnering. Då doftar den direkt utan att bladen går sönder.
Låt garneringen stå ovanför isen. Blad som badar länge i drinken mörknar och blir lätt beska.

Vanliga frågor

Ska mynta muddlas i en Mojito?

Ja, men mycket lätt. Tryck bladen ett par gånger med limejuice och sockerlag, bara tills de doftar. Muddlar du hårt kommer klorofyll ut och drinken blir besk.

Hur många myntablad behövs i en drink?

Runt 8 till 10 blad är lagom i en Mojito eller Mint Julep. Lägg inte i fler för att få mer doft. En separat myntabukett vid servering gör mer nytta.

Kan man använda torkad mynta i drinkar?

Nej, inte i Mojito eller Julep. Torkad mynta saknar doften som gör de drinkarna och lämnar små bitar i glaset. Basilika fungerar som en annan sorts färsk ört, men smakar inte som mynta.

Hur håller man mynta färsk till drinkar?

Ställ stjälkarna i kallt vatten och täck bladen löst med en plastpåse i kylen. Byt vatten när det blir grumligt. Använd myntan innan bladen slokar eller mörknar.

Varför blir mynta besk i drinken?

Du har troligen tryckt bladen för hårt eller låtit dem ligga länge i citrus och alkohol. Tryck lättare nästa gång, använd mer is och garnera med en färsk kvist.