Hemmabaren

Fläder & Akvavit Sour

Blommig och citronfrisk sour med akvavit och fläder.

Fläder & Akvavit Sour i ett coupeglas med ljust skum och en liten dillkvist.Mixat
Tid
5 min
Glas
Coupeglas

Ingredienser

Steg för steg

  1. 1

    Kyl ett coupeglas medan du förbereder drinken.

  2. 2

    Häll akvavit, citronjuice, flädersaft och äggvita i en shaker.

  3. 3

    Torrskaka utan is i cirka 10 sekunder.

  4. 4

    Tillsätt is och skaka hårt tills shakern är ordentligt kall.

  5. 5

    Dubbelsila i det kylda glaset och garnera med en liten dillkvist.

Kort svar

Skaka akvavit, citron, fläder och äggvita först utan is och sedan hårt med is. Dubbelsila i ett kylt coupeglas och avsluta med dill för en frisk, blommig fördrink.

Balans och smak

Akvavitens kryddighet blir mjukare av fläderns blomtoner, medan citronen håller drinken tydlig och torr nog före skaldjuren. Dill ska bara ge doft på toppen, inte ta över själva balansen.

Tips för bättre resultat

  • Använd en osötad eller måttligt söt flädersaft; prova först och minska till 1,5 cl om den är mycket koncentrerad.
  • Torrskaka före isen för ett finare skum. Skaka sedan med is tills shakern är tydligt kall.
  • Dubbelsila så att små isbitar inte bryter sönder skummet.

Variationer

Utan äggvita

Uteslut äggvitan och skaka övriga ingredienser med is. Drinken blir klarare, friskare och snabbare att göra.

Med sodavatten

Sila över is i ett mindre highballglas och toppa med 4 cl sodavatten för en lättare långdrink.

Vanliga frågor

Vilken akvavit passar bäst?

Välj en klar akvavit med dill- eller citruston, snarare än en kraftigt fatlagrad stil. Då får fläder och citron fortfarande plats.

Kan den förberedas?

Mät upp akvavit, citron och fläder i förväg, men skaka med äggvita och is först när gästerna ska serveras.

Utforska ingredienserna

Drinkar med AkvavitDrinkar med CitronjuiceDrinkar med FlädersaftDrinkar med ÄggvitaDrinkar med Dill

Betyg

Inga betyg ännu

Vad tyckte du om drinken?

Liknande drinkar