Tommy’s Margarita

Frisk Margarita med tequila, färsk lime och agavesirap, serverad över is.

Mixat

Tid: 5 min
Glas: Old fashioned-glas

Ingredienser

6 clTequila
3 clLimejuice
3 clAgavesirap
1 skiva valfrittLime

Steg för steg

1
Kyl ett old fashioned-glas och fyll det med färska iskuber.
2
Pressa limejuicen. Häll tequila, limejuice och agavesirap i en shaker.
3
Fyll shakern med is och skaka kraftfullt i 10–15 sekunder, tills utsidan blir ordentligt kall.
4
Sila över isen i det kylda glaset.
5
Garnera med en limeskiva och servera direkt.

Kort svar

Skaka 6 cl tequila av 100 % agave, 3 cl färsk limejuice och 3 cl agavesirap med is. Sila över ny is i ett kylt rocks-glas och garnera med lime.

Balans och smak

Tommy’s Margarita är en Margarita utan apelsinlikör, med tequila, färsk lime och agavesirap. Agaven ger all sötma, så tequilan får ta större plats och limen håller avslutet friskt.

Vill du jämföra med Margaritan som får sin sötma från apelsinlikör? Se receptet på Margarita.

Tips för bättre resultat

Välj tequila märkt 100 % agave. En blanco ger en ren, örtig agavesmak som låter lime och sötma mötas tydligt.
Pressa limen precis före blandning. Citrusens syra och sötma varierar, så smaka på juicen innan du skakar om du vill förstå balansen.
Skaka ordentligt med rikligt med is. Det löser upp den trögflytande agavesirapen och kyler drinken snabbt utan att den blir vattnig.

Variationer

Torrare

Minska agavesirapen till 2 cl och behåll tequila och lime oförändrade. Det ger mer syra och en tydligare agavespritsmak.

Med reposado

Byt blanco mot reposado tequila. Den korta fatlagringen ger varmare vaniljtoner och en rundare avslutning.

Med saltkant

Fukta halva kanten med lime och doppa den lätt i fint salt. Den salta kanten är valfri och ingår inte i grundreceptets tre ingredienser.

Vanliga frågor

Vad skiljer Tommy’s Margarita från en vanlig Margarita?

Tommy’s Margarita använder agavesirap som sötning och ingen apelsinlikör. En klassisk Margarita görs vanligtvis med tequila, lime och triple sec eller annan apelsinlikör.

Vilken tequila passar bäst?

Välj tequila märkt 100 % agave. Blanco är ett friskt, rent val; reposado fungerar om du vill ha milda fattoner.

Ska Tommy’s Margarita ha saltkant?

Nej, inte i grundreceptet. En tunn saltkant är ett valfritt tillägg, men drinken ska inte blandas ihop med en saltad klassisk Margarita.

Kan jag förbereda drinken i förväg?

Mät upp tequila och agavesirap i förväg. Pressa limen och skaka varje portion med is strax före servering så att citrusen smakar friskt och drinken blir rätt kyld.