Paper Plane

Bitterfrisk modern klassiker med bourbon, Aperol, Amaro Nonino och citron.

Mixat

Tid: 4 min
Glas: Coupeglas

Ingredienser

2.25 clBourbon
2.25 clAperol
2.25 clAmaro Nonino
2.25 clCitronjuice
1 remsa valfrittCitronzest

Steg för steg

1
Kyl ett coupeglas medan du förbereder drinken.
2
Häll bourbon, Aperol, Amaro Nonino och färsk citronjuice i en shaker.
3
Fyll shakern med is och skaka kraftfullt i 10–15 sekunder tills utsidan är ordentligt kall.
4
Dubbelsila upp i det kylda glaset så att drinken blir klar och livlig i färgen.
5
Pressa en kort citronzest över ytan och servera direkt.

Kort svar

Skaka lika delar bourbon, Aperol, Amaro Nonino och färsk citronjuice med is. Dubbelsila upp i ett kylt coupeglas och servera direkt.

Balans och smak

Paper Plane bygger sin personlighet på fyra lika delar. Bourbonen ger värme, Aperol ljus bitterhet, amaron djup och citronen håller allting spänt och friskt. Det är ett recept där exakta mått och ordentlig kyla verkligen räknas.

Tips för bättre resultat

Använd en bourbon med krydda och ryggrad; en mycket söt vaniljbomb får Aperol och amaro att kännas platta.
Dubbelsila även om drinken inte innehåller fruktkött. Små isbitar fortsätter späda en cocktail som ska vara knivskarp.
Pressa citronzesten över glaset från en bit skal, men låt den vara valfri som garnish—dess oljor räcker för doften.