Bourbon

Bourbon ger vanilj, karamell och rund majs-sötma till en drink. Den blir frisk med citron i Bourbon Sour och Whiskey Sour, men klarar också bitters och långsam spädning i Old Fashioned. Det gör bourbon till ett tryggt val när en whiskeydrink ska kännas mjuk snarare än torr och pepprig.

Drinkar med bourbon

Prova i en drink

Mixat

Bourbon Sour

Mjuk och citronfrisk bourbon sour med ett luftigt skum.

Mixat

John Collins

Frisk whiskey collins med citron, socker och soda.

Mixat

Old Fashioned

Långsamt rörd whiskeyklassiker med bitters och socker.

Bourbon i sours och rörda klassiker

Sours med citron

Citronjuice och sockerlag skär igenom bourbons fattoner i Bourbon Sour och Whiskey Sour. Skaka ordentligt med is så att syran, sötman och spriten hinner bli en hel drink.

Rörda, spritdrivna drinkar

Old Fashioned och Boulevardier låter bourbonens vanilj och ek ta mer plats. Här är spädningen viktigare än citrus. Rör med mycket is tills drinken är kall och mjuk, inte bara blandad.

Mynta och lätta highballs

I Mint Julep möter bourbon krossad is och mynta. I John Collins och Whiskey Highball får den sällskap av citrus eller bubblor. Välj en bourbon vars smak fortfarande märks när drinken späds.

Balans i glaset

Bourbon har ofta en tydlig egen sötma, även utan sockerlag. Börja därför försiktigt med den söta delen i en sour och smaka innan du fyller på. I rörda drinkar kommer balansen främst från rätt mängd bitter och vatten från isen. För kort spädning känns spritig. För lång gör smaken tunn.

Tips för bättre resultat

Skaka bourbon med citron, sockerlag, juice eller äggvita. Rör bourbon med bitters, vermouth eller andra klara spritingredienser.
Använd stora, färska iskuber när bourbon ska serveras över is. De kyler drinken utan att snabbt vattna ur den.
Häll inte upp en Old Fashioned direkt efter ett par varv med skeden. Smaka på en liten droppe först. Den ska vara kall och avrundad, utan skarp alkoholkant.
Välj en bourbon med måttlig alkoholhalt till enkla highballs och sours. En kraftigare variant passar bättre när drinken har få ingredienser och ska bäras av whiskyn.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan bourbon och annan whiskey?

Bourbon är en amerikansk whiskeytyp med minst 51 procent majs i mäskan. Den upplevs ofta som rundare och sötare än rye whiskey, som vanligen är kryddigare och torrare.

Kan man byta bourbon mot rye whiskey i en drink?

Ja, men drinken blir torrare och mer kryddig. Bytet fungerar ofta i Old Fashioned och Manhattan-liknande drinkar. I en Bourbon Sour kan du behöva justera sockerlagen lite för att behålla samma runda smak.

Vad passar bourbon med i drinkar?

Citron, sockerlag, Angostura bitters, mynta, cola och kaffe är säkra kombinationer. Campari och söt vermouth passar också när du vill ha en beskare, mer vuxen aperitifstil.

Måste man använda dyr bourbon i cocktails?

Nej. Välj en bourbon du tycker är god att smaka på, men spara gärna den mest komplexa flaskan till drinkar där den får mycket plats. I en sour eller highball delar den smak med citrus och mixer.