Mojito

Frisk kubansk highball med rom, lime, mynta och sodavatten.

Mixat

Tid: 5 min
Glas: Highballglas

Ingredienser

Steg för steg

1
Lägg mynta, limejuice och sockerlag i ett highballglas.
2
Tryck försiktigt med en muddler två eller tre gånger så att myntan släpper doft utan att bladen krossas.
3
Fyll glaset helt med is och häll i den ljusa rommen.
4
Toppa med välkylt sodavatten och rör varsamt en eller två gånger från botten.
5
Servera direkt medan drinken är iskall och bubblorna är som livligast.

Kort svar

En Mojito görs genom att försiktigt trycka mynta med limejuice och sockerlag i ett highballglas. Fyll på med is och ljus rom, toppa med sodavatten och rör varsamt så att myntan behåller sin friska doft.

Balans och smak

Mojito ska vara kall, frisk och lätt, med rommen som bas snarare än huvudnummer. Lime ger skärpa, sockerlag rundar av och mynta ska dofta tydligt utan att göra drinken gräsig eller bitter.

Tips för bättre resultat

Tryck myntan mycket försiktigt. Målet är att frigöra oljorna i bladen, inte att riva sönder dem; trasiga blad ger lätt en bitterare smak och fastnar i sugröret.
Använd färsk limejuice och kall sodavatten. Då blir drinken pigg från första klunken och bubblorna håller längre.
Fyll glaset ordentligt med is innan du toppar med soda. Mycket is kyler snabbare och gör att Mojiton späds långsammare.

Variationer

Mindre söt

Börja med 1 cl sockerlag i stället för 2 cl. Smaka av efter limejuice och rom innan du toppar med sodavatten.

Med krossad is

Använd krossad is för en mjukare, mer frostig stil. Fyll glaset hela vägen upp och rör en gång från botten så att rom och lime fördelas.

Alkoholfri

Uteslut rommen och öka sodavattnet. En liten skvätt alkoholfri romalternativ kan ge mer djup, men lime, mynta och sockerlag fungerar också fint på egen hand.

Vanliga frågor

Ska man muddla myntan i en Mojito?

Ja, men bara lätt. Pressa myntabladen försiktigt mot limejuice och sockerlag ett par gånger så att de släpper doft utan att krossas.

Vilken rom passar till Mojito?

Ljus rom är ett bra val. Den ger en ren bas som låter lime, mynta och soda vara friska och tydliga.

Kan man förbereda Mojito?

Du kan mäta upp rom, limejuice och sockerlag samt plocka mynta i förväg. Tillsätt is och sodavatten precis före servering så att drinken inte blir utspädd och avslagen.