Hugo Spritz

Blommig och bubblig spritz med fläderlikör, prosecco, mynta och lime.

Mixat

Tid: 3 min
Glas: Vinglas

Ingredienser

9 clProsecco
6 clFläderlikör
4 clSodavatten
1 kvistMynta
1 klyftaLime
Is

Steg för steg

1
Fyll ett stort vinglas med rikligt med is.
2
Häll i fläderlikör och prosecco.
3
Toppa med sodavatten och rör varsamt en gång från botten.
4
Garnera med mynta och en limeklyfta, och servera direkt.

Kort svar

En Hugo Spritz görs direkt i ett stort vinglas med is, fläderlikör, prosecco och sodavatten. Rör varsamt, garnera med mynta och lime och servera medan bubblorna är som friskast.

Balans och smak

Hugo Spritz är en lätt och blommig aperitif där fläderlikörens aromatiska sötma möter torr prosecco, frisk lime och mynta. Den ska kännas krispig och bubblig snarare än söt, så välkylda ingredienser och mycket is gör stor skillnad.

Tips för bättre resultat

Kyl prosecco, fläderlikör och sodavatten ordentligt innan du blandar. Då smälter isen långsammare och drinken behåller sin friska, torra känsla.
Fyll vinglaset rikligt med is innan du häller i resten. Mycket is håller drinken kallare och ger mindre utspädning än bara några få kuber.
Häll i prosecco försiktigt och rör bara en gång från botten. För kraftig omrörning gör att kolsyran försvinner i onödan.
Slå myntakvisten lätt mot handflatan innan du garnerar. Då frigörs doften utan att bladen blir bittra eller tar över smaken.

Variationer

Mindre söt

Minska fläderlikören till 4 cl och öka sodavattnet till 6 cl. Resultatet blir torrare med prosecco och lime tydligare i förgrunden.

Med citron

Byt limeklyftan mot en tunn citronskiva för en renare citrusdoft som låter flädertonen kännas lite mjukare.

Alkoholfri

Använd alkoholfritt mousserande vin och koncentrerad flädersaft i stället för prosecco och fläderlikör. Börja med 3 cl flädersaft och toppa med sodavatten efter smak.

Vanliga frågor

Vad är fläderlikör?

Fläderlikör är en söt, alkoholhaltig likör med tydlig smak av fläderblom. I Hugo Spritz ger den både arom och sötma, medan prosecco och sodavatten håller drinken lätt och bubblig.

Vilket glas passar till Hugo Spritz?

Ett stort vinglas är bäst. Det rymmer rikligt med is och ger plats åt mynta och lime samtidigt som glasets öppning lyfter den blommiga doften.

Kan man förbereda Hugo Spritz?

Du kan kyla ingredienserna, skära lime och plocka mynta i förväg. Bygg varje drink först vid servering så att prosecco och sodavatten behåller sin kolsyra.

Vad kan man använda i stället för fläderlikör?

För en alkoholfri version fungerar koncentrerad flädersaft bra tillsammans med alkoholfritt mousserande vin. I den alkoholhaltiga originalstilen är fläderlikör det som ger rätt styrka och blomdoft.