Ananasjuice

Ananasjuice ger tropisk doft, fyllighet och en mjuk syra som fungerar med rom, vodka och bitter aperitif. I Piña Colada och Painkiller bygger den den krämiga fruktkänslan. I Jungle Bird hjälper den Camparis beska att kännas mer fruktig, utan att dölja den.

Drinkar med ananasjuice

Prova i en drink

Mixat

Bahama Mama

Tropisk romdrink med kokos, banan, ananas och apelsin.

Mixat

Donkey Punch

Fruktig tropisk longdrink med vodka, kokos, banan, ananas och apelsin.

Mixat

French Martini

Len vodkacocktail med hallonlikör, ananas och mjukt skum.

Ananasjuice utan sockerchock

Krämiga romdrinkar

Piña Colada och Painkiller blandar ananasjuice med kokos och rom. Ananasen ger frukt och kokos ger kropp. Painkiller får extra friskhet från apelsinjuice, medan Piña Colada är rundare och mer krämig.

Skakade tropiska cocktails

I Bahama Mama, Blue Hawaii och Singapore Sling får ananasjuice dela plats med likörer, citrus och rom eller vodka. Skaka med is så att frukten blir ordentligt kall och smaken inte upplevs som syltig.

Frukt mot beska

Jungle Bird visar en annan sida av ananas. Där möter den Campari, lime och mörk rom. Juicen rundar av beskan, medan lime hindrar den från att ta över.

Balans i glaset

Ananasjuice är sötare än den smakar när den är iskall. Håll därför igen på sirap, kokoslikör och andra söta ingredienser tills du har smakat den färdiga drinken. Limejuice eller en bitter ingrediens ger ofta bättre balans än ännu mer frukt. Om juicen känns tunn kan skakning med is ge drinken mer liv utan att du behöver söta den.

Tips för bättre resultat

Kyl ananasjuicen ordentligt före blandning. Varm juice smälter isen snabbt och gör en tropisk drink både tunn och sötare i smaken.
Skaka eller vänd förpackningen försiktigt innan du mäter upp juice med fruktkött. Smaken och fylligheten kan annars hamna ojämnt mellan första och sista glaset.
Använd färsk limejuice i drinkar med kokos, mörk rom eller flera likörer. Den skär igenom sötman bättre än att bara späda med mer is.
Mixa Piña Colada med is tills den är slät men fortfarande går att hälla. För mycket is tar bort ananasens smak och lämnar en vattnig, frostig drink.

Vanliga frågor

Är färskpressad ananasjuice bäst i drinkar?

Färskpressad juice kan ge mer doft, men en kyld juice av god kvalitet fungerar bra i de flesta cocktails. Välj färsk när ananas är huvudsmaken. I en drink med många andra ingredienser är balans och temperatur viktigare.

Vilken sprit passar med ananasjuice?

Ljus och mörk rom är klassiska val. Vodka fungerar när du vill låta frukten stå i centrum, och Campari ger en intressant bitter kontrast i Jungle Bird.

Kan man byta ananasjuice mot ananaspuré?

Inte rakt av. Puré är tjockare och ofta sötare, så drinken får en annan textur och kan behöva mer citrus eller mindre annan sötning. Börja med mindre puré än mängden juice i receptet anger.

Hur gör man en ananasdrink mindre söt?

Minska först sockerlag och söta likörer. Tillsätt sedan lite limejuice eller välj en bitter komponent som Campari, beroende på drinken. Mer ananasjuice gör nästan alltid drinken sötare, även om smaken känns frisk.